Noël à Naples - Que voir et que manger parmi les bergers et les plats traditionnels

Vivre Noël à Naples, c'est participer à quelque chose d'unique car ici le sacré et le profane, la foi et la superstition, l'histoire et l'innovation, la fête et la profanation se confondent, un mélange explosif difficile à démêler, mais qui s'infiltre entre couleurs et odeurs.

Pour le Napolitain, Noël est une chose personnelle, à célébrer fidèle au catholicisme en allant à l'église à minuit le 24 décembre, mais seulement après l'avoir précédé d'un somptueux dîner avec des plats traditionnels, que vous finirez ensuite de digérer par le réveillon.

Le Napolitain vénère avec rigidité la sainte famille et la nativité, mais sur sa crèche il est prêt à désacraliser cette scène en associant les figures de la Famille de Nazareth à la statuette du personnage du moment qui pourrait être la reine Elisabeth, Charles d'Angleterre , Messi ou Ronaldo CR7, Chiara Ferragni avec Fedez, sans jamais oublier le superstitieux berger endormi Benito et son saint absolu... Maradona !!

L'art de la crèche des boutiques de la Via San Gregorio Armeno est l'une des expressions maximales de l'artisanat napolitain, avec des maîtres qui créent de belles statuettes depuis des milliers d'années, prenant soin de façon obsessionnelle de la ciselure des visages en céramique des bergers et des vêtements, en utilisant des chiffons s'il s'agit de personnages du peuple ou de la soif de San Leucio s'il s'agit de personnages riches ou "prestigieux" tels que Giuseppe ou Maria. Chaque personnage est une véritable œuvre d'art qui, placée sur les crèches, également artisanales et belles, recrée la scène de la nativité, mais traduite dans une Naples populaire irrévérencieuse des années 1500 ou 1600.

Pour le Napolitain, une promenade à San Gregorio Armeno pendant la période de Noël est inévitable, soit pour acheter le berger manquant à ajouter à la collection, soit pour remplacer celui qui s'est cassé le Noël précédent, soit pour acheter celui qu'Edoardo De Filippo, en sa célèbre comédie, il l'a appelée "l'enteroclismo" et c'est la pompe pour faire couler l'eau de la cascade ou de la fontaine toujours présente.

Les personnages traditionnels indéfectibles sur la crèche napolitaine sont : Benino , le berger couché, endormi, apparemment sans rien faire, qui, rêvant de la même crèche, reçoit des anges l'annonce de la naissance de l'Enfant Jésus. les vêtements blancs comme signe de virginité de Marie et qui se précipitent pour aider la Madone au moment de l'accouchement. Le vigneron Cicci Bacco : représenté assis sur un tonneau conduisant une charrette. Zi' Vicienzo et zi' Pascale qui représentent respectivement le Carnaval et la Mort et de demander les numéros à jouer au Loto. Le chasseur et le pêcheur représentant le cycle de la vie (le chasseur c'est la mort et le pêcheur c'est la vie), le berger des merveilles, le gitan, le boucher, le boulanger, le cordonnier et bien d'autres   plus clairement les 3 mages et les anges .

San Gregorio est donc un arrêt obligatoire, ainsi que pour les Napolitains, aussi pour les Touristes à Naples pendant la période de Noël (mais aussi le reste de l'année), car il est obligatoire de visiter les crèches historiques dispersées autour la ville. Parmi les plus importants se trouve celui du Musée de San Martino, une "scène de la nativité" (appelée dans le style napolitain) d'une valeur inestimable pour la beauté, les soins, la taille, l'historicité. A voir également les crèches du Palais de Capodimonte, la crèche de la Banco di Napoli au Palais Royal, la crèche royale du Palais Royal de Caserta.

Après la crèche, il ne faut absolument pas manquer à Naples un dîner ou un déjeuner typique de Noël. De véritables marathons somptueux avec des défilés interminables de mets délicieux, tous absolument liés à la tradition. Parmi les incontournables, à commencer par l'apéritif, on retrouve la « Insalata di Rinforzo » (le nom dit déjà tout !), un plat froid à base de choux, olives, anchois, poivrons marinés et beaucoup d'huile. En continuant, il y a la morue frite et capitone , la pizza Scarole ou, la nouvelle entrée, la pizza frite à la ricotta et cicoli (charcuterie). Une fois les apéritifs terminés, nous continuons avec les traditionnels spaghettis aux palourdes ou ziti (bougies) cassés avec du ragù napolitain (sauce tomate avec viandes mélangées et boulettes de viande "pappuliato" pendant au moins 8 heures). En continuant avec les seconds plats, nous trouvons la " minestra maritata ", une soupe à base de viandes mélangées (poulet, bœuf, porc) cuites dans un bouillon avec divers légumes sauvages des champs et bouillon, ou du poulet farci , ou un poisson cuit au four plus sain (clairement de au moins de taille océanique).

Si tout cela ne suffisait pas, il y a encore des desserts : d'abord les Pastiera , suivis des Mostaccioli Napoletani (biscuits épicés), les légendaires Roccocò (biscuits secs aux amandes à éponger dans du limoncello ou des agrumes), Struffoli (boulettes de feuilleté au miel) et cassatine sicilienne (farcie à la ricotta). Mais ensuite, au bout de 10 minutes, entre un bingo et l'autre, place aux fruits secs, figues sèches et castagne del prete (châtaignes séchées par fumage).

Quoi dire? Noël à Naples est le Noël de l'opulence, de la joie vraie et simple, de la plénitude (dans tous les sens et pour tous les sens), à vivre au maximum, errant dans les ruelles et les places, se mêlant aux gens, dansant dans la rue , avoir un excellent café et en laisser un payant (comme c'est la tradition à Naples pour ceux qui ne peuvent pas se le permettre), mais surtout profiter d'un vrai déjeuner ou d'un vrai dîner de Noël traditionnel, avec une seule ordonnance, cependant, et c'est, qu'une semaine avant de venir, vous fassiez un régime préparatoire puis, une fois parti, que vous évitiez absolument de faire des prises de sang au moins jusqu'en février.